第28章 落水(1 / 2)

因为养猪的奇特方式, 猪肉是上不了贵族的餐桌的,贵族阶层以食羊肉为主。所以裴凛之不解猪肉美味,他也不猎野猪,只猎羊。若不是殿下念叨了数次, 他是不愿意猎野猪的, 因为野猪皮糙肉厚, 几乎刀枪不入,费事, 这次还是直接射中眼睛才猎杀到。

没想到他的殿下竟然将猪肉做得极其美味, 而且还做出了花样来。

这野猪估计生长时间长了,肉质比较紧实,口感略柴, 萧彧就采用炖烧的办法, 将肉炖得软烂, 做成酱烧肉,酱汁已经深入肉中,一咬满口软香。

此外还将猪肉切成丁状, 腌制入味后, 放油锅中煎炸至焦脆, 一咬咯嘣脆,满口咸香。这种做法叫炸脆哨,西南某地的特色小吃,萧彧旅游时吃过, 念念不忘, 如今可算又吃上了。

猪蹄猪头猪尾猪下水这些看似无用的东西, 萧彧叫人清洗干净, 加入香茅、八角、草果、花椒、酱油等大料小火慢炖, 炖得酥烂无比,他管这叫卤烧。

总而言之,每种做法都好吃,裴凛之很惊诧殿下居然这么善庖厨:“郎君从未做过菜,也未吃过这些,怎会这许多做法?”

萧彧得意得笑:“烹小鲜而已,前人已经写在书中,我只是依法炮制,并不难。”

裴凛之听见他说起烹小鲜,心中一动,这是不是说明殿下治大国也如此得心应手呢?

萧彧烹小鲜得心应手,家里人都跟着有口福。不过他也有点小烦恼,就是菜太美味,连带饭都要多吃一碗,那帮正在长身体的孩子胃口一开,可不得了,锅巴都能刨得一干二净。